Viandes & Poissons

    • Viandes

    • Tartare de Boeuf (Suisse)

      Petite faim 24.-
      Grande faim 34.-

      Boeuf, Pomme Mc Cain, Toasts grillés

    • Tagliata de Boeuf (Suisse)

      46.-

      Boeuf, Pomme Mc Cain, Roquette, Tomates Cerises, Écailles de grana sur réduction Balsamique

    • Entrecôte Sauce aux Girolles (N-Z)

      46.-

      Boeuf, Pomme Mc Cain, Girolles

    • Médaillons de Veau sauce aux trois Poivres (Suisse)

      48.-

      Veau, Pomme Mc Cain, Épinards

    • Carré d’Agneau au Four (N-Z)

      52.-

      Agneau de Nouvelle-Zélande, Herbes de Provence, Chicorée, Pignons

    • Poissons

    • Sole Meunière au four ( Selon arrivage )

      48.-

      Sôle, Sauce Citron, Écrasé de Pomme de terre à l’huile d’Olive, Légumes

    • Filet de Bar à la Caponata (France)

      44.-

      Bar, Sauce aigre douce, Aubergines, Pignons, Tomates Cerises