Notre carte
des mets
Tapas
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Bruschetta Norvégienne
Pain au romarin, Philadelphia, saumon, aneth
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🌱 Focaccia Piemontese
Roquette, tomates cerise et sauce truffée
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🌱 Focaccia Romana
Tomates séchées, pecorino, ail, huile bio
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Ardoise de charcuterie et fromages
Starters & Salads
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🌱 Poké bowl grec
Tomates, feta, poivrons, oignons, olives noires, concombres, salade iceberg, menthe fraîche, huile d’olive
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Poké bowl Memphis
Salade Iceberg, mangues, crevettes, avocats, saumon fumé, riz basmati, vinaigre d’avocat, huile d’olive
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Poké bowl Caprese
Roquette, Mozzarella di Buffala, jambon cru S. Daniele, tomates cerise, basilic, huile d’olive
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Poké bowl Ceasar
Salade Iceberg, croûtons, poitrine de poulet, lardons grillés, écailles de parmesan, sauce Ceasar
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🌱 Cream of tomato soup
Fresh tomatoes, croutons, basil, garlic, olive oil
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🌱 Minestrone à l’italienne
Légumes du potager, croûtons
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🌱 Eggplant millefeuille with parmigiana
Aubergines, tomates, mozzarella, Grana Padano, pesto, basilic
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Carpaccio di manzo
Bœuf, roquette, fromage frais, ciboulette
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Tartare di manzo
Filet de bœuf coupé au couteau, toasts grillés
Pasta & Risotto
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🌱 spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti, ail, huile d’olive, piment
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🌱 Rigatoni al pesto di noci e pomodori secchi
Rigatoni, pesto de noix, tomates séchées
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🌱 Gnocchi alla napoletana
Gnocchi de pommes de terre, tomates, basilic, ail, Grana Padano
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Spaghetti ai gamberi, pomodori ciliegia e bottarega
Spaghetti, crevettes, tomates cerise, bottarga
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🌱 Paccheri cacio e pepe
Paccheri, Pecorino romano, poivre, beurre
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🌱 Ravioli melanzane e scamorza
Ravioli, aubergines, scamorza, sauce tomate
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🌱 Risotto O TAGLIOLINI al tartufo nero o bianco
Risotto ou tagliolini, truffe noire ou blanche
Meat & Fish
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Hamburger
Bœuf, laitue, oignons, tomates, cornichons, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix)
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Cheeseburger
Bœuf, laitue, oignons, cheddar, tomates, cornichons, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix)
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Memphis Burger
Bœuf, laitue, oignons rouges caramélisés, fontina, tomates, cornichons, sauce Memphis
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Grilled cockerel
Coquelet, sauce barbecue
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Escalope de veau
Escalope de veau, Chardonnay, safran
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Filet de bœuf sauce au poivre vert
Filet de bœuf, sauce au poivre vert
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Filet de daurade à la méditerranéenne
Filet de daurade au four, thym et citron
Memphis’ Specialty
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Milanese Cutlet
Escalope de veau panée
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Côte de bœuf pour 2 personnes
Côte de bœuf pour 2 personnes
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Accompagnements
Pommes frites McCain - Timbale de riz Basmati - Salade mêlée - Épinards au beurre - Légumes de saison à la vapeur
Origin of meat & fish
Jambon / lardons / bœuf / veau / poulet : Suisse & France –
Daurade / sole : selon arrivage
Crevettes : Norvège
Pizza
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🌱 Marinara
Tomates, origan, ail
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🌱 Margherita
Tomates, mozzarella, basilic
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Napoletana
Tomates, mozzarella, anchois, câpres, basilic
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Veneziana
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic
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Thon Oignons
Tomates, mozzarella, thon, oignons
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Hawaii
Tomatoes, mozzarella, boiled ham, pineapple
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Calabrese
Tomates, mozzarella, salami piquant, poivrons, olives, basilic
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🌱 Vegetariana
Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons au four, oignons, basilic
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Calzone
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic
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4 Stagioni
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives, basilic
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🌱 4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, pecorino, Grana Padano, basilic
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Prestige
Roquette, saumon fumé, sauce aux truffes, basilic
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Bresaola
Roquette, tomates cerise, bresaola, écailles de Grana Padano, basilic
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Parmigiana
Tomates, mozzarella, aubergines, écailles de Grana Padano, basilic
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🌱 Taggiasca
Tomates, mozzarella, fromage blanc, tomates séchées, olives, basilic
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Sarda
Tomates, mozzarella, salami, olives, écailles de pecorino, basilic
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Biancaneve
Mozzarella, jambon cru S. Daniele, mascarpone, tomates cerise, basilic
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🌱 Burratina
Tomates, burrata, tomates cerise jaunes, sauce aux truffes, basilic
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Mare
Mozzarella, crème fraîche, saumon, crevettes
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Bologna
Tomates, burrata, mortadelle, pistaches en grain, pesto, basilic
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Pizza Memphis
Tomates, mozzarella di Buffala, jambon cru S. Daniele, roquette, tomates cerise, écailles de Grana Padano, basilic
Sushi Bar
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Nigiri SaumonRiz, saumon
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Nigiri ThonRiz, thon
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Nigiri crevetteRiz, crevette
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Maki concombreRiz, concombre, feuille de Nori
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Maki avocatRiz, avocat, feuille de Nori
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Maki saumonRiz, saumon, feuille de Nori
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Maki thonRiz, thon, feuille de Nori
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Maki veggieRiz, carotte, avocat, feuille de Nori
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Maki avocat-saumonRiz, avocat, saumon, feuille de Nori
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Sashimi saumonSaumon
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Sashimi thonThon
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Salade WakameAlgue wakame, huile de sésame, sauce soja
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Chirashi saumonRiz, saumon, avocat, œuf de saumon
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Chirashi thonRiz, thon, sésame, avocat, gingembre, algue wakame
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Chirashi mixteRiz, thon, saumon, crevette, avocat, algue wakame, tobiko orange, omelette japonaise, sésame
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California VeggieAvocat, carotte, poivron, concombre, persil, batavia, mayonnaise japonaise, feuille de nori
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California saumon avocatSaumon, avocat, tobiko orange, sésame, feuille de nori
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California crevette bataviaCrevette, batavia, sésame, mayonnaise japonaise, feuille de nori
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California saumon avocat philadelphiaSaumon, avocat, fromage Philadelphia, ciboulette, feuille de nori
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California nigiriSaumon, avocat, sésame, ciboulette
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California crabe avocatChair de crabe, avocat, feuille de nori
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California thon avocat piquantThon, avocat, sauce piquante, ciboulette, fils de piment, feuille de soja
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California assortimentSaumon, thon, chair de crabe, avocat, surimi, mayonaise japonaise, feuille de nori
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California crabe masagoChair de crabe, surimi, avocat, masago orange, mayonnaise japonaise, feuille de nori
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California crevette tobikoCrevette, tobiko, avocat, mayonaise japonaise, oignon
CONSULTEZ NOS PLATEAUX MIXTES LORS DE VOTRE COMMANDE
Menu Enfants
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🌱 Rigatoni au beurre
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Tagliatelle bolognaise
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Chicken Nuggets
Accompagnés de pommes frites McCain
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🌱 Pizza Bugs Bunny
Tomates, mozzarella
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Ice Cream
Desserts
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Coupes & Sorbets Mövenpick
Demandez notre carte à table
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Tiramisu
Tiramisu glace expresso croquant
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Molten chocolate cake
Accompagné d’une boule de glace vanille
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Tortino poire et chocolat
Accompagné d’une boule de sorbet framboise
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Pizza au nutella
Saupoudrée de graines de noisettes
vins
vins blancs du valais
FENDANT
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Fendant Dame de Sion AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
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Les Murettes AOC Valais
Cave Gilliard Sion
JOHANNISBERG
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Johannisberg Hurlevent AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
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Les Trésors de Famille AOC Valais
Cave Gilliard Sion
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Johannisberg Léon AOC Valais
Cave Chai du Baron
PETITE ARVINE
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Les Trésors de Famille AOC Valais
Cave Gilliard Sion
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petite arvine AOC Valais
Cave Jacques Germanier
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petite arvine Hurlevent AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
CHARDONNAY
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Chardonnay AOC Valais
Cave Jacques Germanier
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Chardonnay Léon AOC Valais
Cave Chai du Baron
vins blancs italiens
PIEMONT
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Arneis Langhe
Cordero di Montezemolo
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Rossj-Bass Langhe, DOC
Angelo Gaja
FRIULI
vins rosés
VALAIS
TOSCANE
FRANCE
ESPAGNE
vins rOUGES DU VALAIS
GAMAY
DÔLE
PINOT NOIR
CORNALIN
HUMAGNE ROUGE
SIRAH
MERLOT
SPÉCIALITÉS
vins rOUGES italiens
PIÉMONT
TOSCANE
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Campo ai sassi «Rosso di montalcino»
Frescobaldi
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Chianti Superiore, DOCG
Barone Ricasoli
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Le volte
Ornellaia
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Le Crocine
Marzichi Lenzi
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Guidalberto
Tenuta San Guido
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Terra di Monteverro
Tenuta di Monteverro
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Il Bruciato
Tenuta Guado al Tasso
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Caiarossa
Caiarossa
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Ca’Marcanda Magari
Gaja
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Il Pino di Biserno
Tenuta di Biserno (2012)
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Brancaia il blu
Brancaia (2018)
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Tignanello
Marchesi Antinori (2014)
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Ornellaia
Tenuta dell’Ornellaia (2008. 2012 ou 2014)
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Massetino
Tenuta dell’Ornellaia (2019)
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Masseto
Tenuta dell’Ornellaia (2009)
SARDAIGNE
SICILE
vins blancs Du monde
FRANCE
NOUVELLE-ZÉLANDE
vins ROUGES Du mondE
AFRIQUE DU SUD
ARGENTINE
AUSTRALIE
FRANCE
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Château Giscours
Petite Sirène (Cabernet sauvignon, merlot)
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Château Grand Ormeau
Lalande-de-Pomerol (2016) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot)
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Château Belgrave
Haut-Médoc, AOC (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
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Château Valoux
Pessac-Léognan (2009) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot)
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Château le moulin
Pomerol (Cabernet franc, merlot)
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Château Margaux
Grand Cru classé, AOC (2004) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
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Château Laffitte-Rothschild
Pauillac (2001) (Cabernet sauvignon, merlot)
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Château Latour
Pauillac (1995) (Cabernet sauvignon, merlot)
