Notre carte
des mets
Tapas
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Bruschetta Norvégienne
Pain au romarin, Philadelphia, saumon, aneth
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Rouleaux de printemps aux crevettes
Sauce aigre-douce, 4 pièces
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🌱 Focaccia genovese
Fromage frais, pesto au basilic, pignons
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Foccacia Carpaccio
Carpaccio de bœuf, roquette, tomates cerises, sauce balsamique
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Ardoise de charcuterie et de fromages
Entrées & Salades
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Memphis poke bowl
Salade iceberg, mangue, crevettes, avocat, sashimi saumon, riz, sésame noir, huile d’avocat
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🌱 Vegetarian poke bowl
Roquette, tomates cerises, concombres, oignons, poivrons, feta, riz, huile d’olive
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Hawaiien Poke Bowl
Roquette, pamplemousse, sashimi thon rouge, avocat, sésame noir, riz, sauce soja
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Caesar Poke Bowl
Salade iceberg, poitrine de poulet, avocat, concombre, sésame noir, riz, sauce Caesar
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🌱 La Caprese di Bufala
Mozzarella di bufala, roquette, tomates
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🌱 Millefeuille à la parmigiana
Aubergines, tomates, mozzarella, Grana Padano, pesto, basilic
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Carpaccio di manzo rucola e pomodori
Bœuf, roquette, tomates cerises, huile d’olive, sel, poivre
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Moscardini a la Luciana su crostone di pane all’aglio
Petits poulpes, tomates, piment, capres, olives, croûtons de pain à l’ail
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Tartare di manzo
Filet de bœuf coupé au couteau, toasts grillés
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Tataki di tonno rosso al sesamo bianco
Filet de thon rouge, sésame blanc, salade wakame
Pâtes & Risottos
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🌱 spaghetti al pomodoro
Spaghetti, tomates cerises, ail, basilic
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🌱 Rigatoni all’arrabbiata
Rigatoni, tomates, piment, ail, persil
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Bombardoni alla Carlofortina
Bombardoni, thon, pesto au basilic, tomates cerises, ail
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Linguine ai frutti di mare
Linguine, moules, vongole veraci, crevettes, bottarga, tomates cerises, persil, ail
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🌱 Panciotti caprese
Raviolis farci au burrata, tomates, basilic, ail
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🌱 Risotto zafferano e zucchine
Risotto, safran, courgettes, parmesan
Viandes & Poissons
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Hamburger
Bœuf, laitue, oignons, tomates, cornichons, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix), pommes frites McCain
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Cheeseburger
Bœuf, laitue, oignons, cheddar, tomates, cornichons, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix), pommes frites McCain
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Memphis Burger
Bœuf, laitue, oignons rouges caramélisés, fontina, tomates, cornichons, sauce Memphis, pommes frites McCain
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Burger végétarien
Burger de courgettes, salade iceberg, oignons, tomates, sauce yogourt
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galletto alla griglia salsa barbecue
Coquelet, sauce barbecue
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filetto di manzo al pepe verde
Filet de bœuf, sauce au poivre vert
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Pesce spada alla provenzale
Espadon, tomates cerises, oignons, olives noires, câpres, ail, timbale de riz Basmati
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Pescato fresco del giorno (min. 2 pers.)
Loup de mer, daurade ou turbot
spécialité Memphis
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Escalope à la milanaise
Escalope de veau (avec os) panée, citron
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Côte de bœuf pour 2 personnes
Côte de bœuf rassie sur l’os 21 jours
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Accompagnements
Pommes frites McCain - Timbale de Riz Basmati - Salade mêlée - Salade verte - Pommes de terre au four - Légumes de saison au grill
Provenance des viandes & poissons
Jambon / lardons / bœuf / veau / poulet : Suisse & France
Daurade / loup de mer / turbot / thon rouge : selon arrivage
Crevettes : Norvège
Pizzas
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🌱 Marinara
Tomates, origan, ail
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🌱 Margherita
Tomates, mozzarella, basilic
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Napoletana
Tomates, mozzarella, anchois, câpres, basilic
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Veneziana
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic
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Tonno e cipolle
Tomates, mozzarella, thon, oignons, basilic
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Arrabbiata
Tomates, mozzarella, salami piquant, champignons, oignons, basilic
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🌱 Vegetariana
Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons au four, oignons, basilic
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Calzone
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic
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4 Stagioni
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives, basilic
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🌱 4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, pecorino, Grana Padano, basilic
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Bresaola
Roquette, tomates cerises, bresaola, écailles de Grana Padano, basilic
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Sarda
Tomates, mozzarella, salami, ecailles de pecorino, basilic
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🌱 Parmigiana
Tomates, mozzarella, aubergines, écailles de Grana Padano, basilic
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🌱 Caprina
Tomates, mozzarella, chèvre, miel
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Biancaneve
Mozzarella, jambon cru S. Daniele, mascarpone, tomates cerises, basilic
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Mare e monti
Tomates, mozzarella, crevettes, courgettes, huile a l’ail, basilic
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🌱 Bologna
Tomates, burrata, mortadelle, éclats de pistaches, pesto, basilic
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Pizza Memphis
Tomates, mozzarella di Buffala, jambon cru S. Daniele, roquette, tomates cerises, écailles de Grana Padano, basilic
Sushi Bar
- Nigiri Saumon
Riz, saumon
- Nigiri Thon
Riz, thon
- Nigiri crevette
Riz, crevette
- Maki concombre
Riz, concombre, feuille de Nori
- Maki avocat
Riz, avocat, feuille de Nori
- Maki saumon
Riz, saumon, feuille de Nori
- Maki thon
Riz, thon, feuille de Nori
- Maki veggie
Riz, carotte, avocat, feuille de Nori
- Maki avocat-saumon
Riz, avocat, saumon, feuille de Nori
- Sashimi saumon
Saumon
- Sashimi thon
Thon
- Salade Wakame
Algue wakame, huile de sésame, sauce soja
- Chirashi saumon
Riz, saumon, avocat, œuf de saumon
- Chirashi thon
Riz, thon, sésame, avocat, gingembre, algue wakame
- Chirashi mixte
Riz, thon, saumon, crevette, avocat, algue wakame, tobiko orange, omelette japonaise, sésame
- California Veggie
Avocat, carotte, poivron, concombre, persil, batavia, mayonnaise japonaise, feuille de nori
- California saumon avocat
Saumon, avocat, tobiko orange, sésame, feuille de nori
- California crevette batavia
Crevette, batavia, sésame, mayonnaise japonaise, feuille de nori
- California saumon avocat philadelphia
Saumon, avocat, fromage Philadelphia, ciboulette, feuille de nori
- California nigiri
Saumon, avocat, sésame, ciboulette
- California crabe avocat
Chair de crabe, avocat, feuille de nori
- California thon avocat piquant
Thon, avocat, sauce piquante, ciboulette, fils de piment, feuille de soja
- California assortiment
Saumon, thon, chair de crabe, avocat, surimi, mayonaise japonaise, feuille de nori
- California crabe masago
Chair de crabe, surimi, avocat, masago orange, mayonnaise japonaise, feuille de nori
- California crevette tobiko
Crevette, tobiko, avocat, mayonaise japonaise, oignon
CONSULTEZ NOS PLATEAUX MIXTES LORS DE VOTRE COMMANDE
Menu Enfants
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🌱 Rigatoni au beurre
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Tagliatelle à la bolognaise
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Nuggets de poulet
Accompagnés de pommes frites McCain
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🌱 Pizza Bugs Bunny
Tomates, mozzarella
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Glaces enfant
Desserts
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Coupes & Sorbets Mövenpick
Demandez notre carte à table
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Tiramisu
Tiramisu glace expresso croquant
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Moelleux au chocolat
Accompagné d’une boule de glace vanille
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Cheescake ai frutti rossi
Cheescake aux fruits rouges
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Panna cotta ai frutti rossi
Panna cotta aux fruits rouges
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Pizza au nutella
Saupoudrée de graines de noisettes
vins
vins blancs du valais
FENDANT
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Fendant Dame de Sion AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
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Les Murettes AOC Valais
Cave Gilliard Sion
JOHANNISBERG
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Johannisberg Hurlevent AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
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Les Trésors de Famille AOC Valais
Cave Gilliard Sion
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Johannisberg Léon AOC Valais
Cave Chai du Baron
PETITE ARVINE
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Les Trésors de Famille AOC Valais
Cave Gilliard Sion
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petite arvine AOC Valais
Cave Jacques Germanier
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petite arvine Hurlevent AOC Valais
Cave Les Fils de Charles Favre
CHARDONNAY
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Chardonnay AOC Valais
Cave Jacques Germanier
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Chardonnay Léon AOC Valais
Cave Chai du Baron
vins blancs italiens
PIEMONT
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Arneis Langhe
Cordero di Montezemolo
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Rossj-Bass Langhe, DOC
Angelo Gaja
FRIULI
vins rosés
VALAIS
TOSCANE
FRANCE
ESPAGNE
vins rOUGES DU VALAIS
GAMAY
DÔLE
PINOT NOIR
CORNALIN
HUMAGNE ROUGE
SIRAH
MERLOT
SPÉCIALITÉS
vins rOUGES italiens
PIÉMONT
TOSCANE
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Campo ai sassi «Rosso di montalcino»
Frescobaldi
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Chianti Superiore, DOCG
Barone Ricasoli
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Le volte
Ornellaia
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Le Crocine
Marzichi Lenzi
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Guidalberto
Tenuta San Guido
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Terra di Monteverro
Tenuta di Monteverro
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Il Bruciato
Tenuta Guado al Tasso
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Caiarossa
Caiarossa
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Ca’Marcanda Magari
Gaja
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Il Pino di Biserno
Tenuta di Biserno (2012)
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Brancaia il blu
Brancaia (2018)
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Tignanello
Marchesi Antinori (2014)
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Ornellaia
Tenuta dell’Ornellaia (2008. 2012 ou 2014)
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Massetino
Tenuta dell’Ornellaia (2019)
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Masseto
Tenuta dell’Ornellaia (2009)
SARDAIGNE
SICILE
vins blancs Du monde
FRANCE
NOUVELLE-ZÉLANDE
vins ROUGES Du mondE
AFRIQUE DU SUD
ARGENTINE
AUSTRALIE
FRANCE
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Château Giscours
Petite Sirène (Cabernet sauvignon, merlot)
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Château Grand Ormeau
Lalande-de-Pomerol (2016) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot)
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Château Belgrave
Haut-Médoc, AOC (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
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Château Valoux
Pessac-Léognan (2009) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot)
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Château le moulin
Pomerol (Cabernet franc, merlot)
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Château Margaux
Grand Cru classé, AOC (2004) (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
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Château Laffitte-Rothschild
Pauillac (2001) (Cabernet sauvignon, merlot)
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Château Latour
Pauillac (1995) (Cabernet sauvignon, merlot)