Notre carte des mets

Tous les prix s'entendent en francs suisses (chf) et n'incluent pas la TVA de 7.7%

Entrées & Salades

  • 🌱 Crème de tomates 16

    Tomates fraîches, croûtons, basilic, ail, huile d’olive

  • 🌱 Minestrone à l’italienne et croûtons 16

    Légumes assortis, croûtons

  • 🌱 Velouté de brocolis 16

    Brocolis, quenelle de ricotta

  • 🌱 Salade mixte 16

    Salade verte, tomates cerises, carottes

  • 🌱 Salade caprese 22

    Tomates, mozzarella fior di latte, pesto et basilic

  • Salade Estivale 24

    Billes de melon, jambon cru, mozzarella

  • 🌱 Salade grecque 26

    Tomates, feta, poivrons, oignons, olives noires, concombres, salade iceberg, menthe fraîche, huile d’olive

  • Salade caprese royale 28

    Tomates, mozzarella di Bufala, jambon cru, basilic

  • 🌱 Mille-feuille d’aubergines à la parmigiana 28

    Aubergines, tomates, mozzarella, Grana Padano, coulis de tomates

  • Salade Prado 30

    Salade iceberg, saumon, pamplemousse, oignons nouveaux, vinaigrette, citron, curry

  • Salade Memphis 32

    Salade iceberg, mangue, crevettes, avocat, saumon fumé, vinaigre d’avocat

  • Salade Caesar 32

    Salade iceberg, croûtons, poulet, lardons grillés, sauce caesar

  • Carpaccio de bœuf 32

    Contre-filet de bœuf, rucola, tomates cerises, écailles de parmesan, grenade

  • 🌱 Pousses d’épinards et bûchette de chèvre 34

    Pousses d’épinards, bûchette de chèvre, noix, pommes vertes, vinaigrette au miel, noisettes grillées

  • Tataki de thon rouge en croûte de sésame 38

    Thon rouge, fenouil, orange, sauce soja, gingembre râpé, huile de sésame

Pâtes & Risottos

  • 🌱 Spaghetti aglio olio e peperoncino 22

    Spaghetti, ail, huile d’olive vierge, piment, crumble de tarallo

  • 🌱 Ravioli caprese 24

    Ravioli, tomates, mozzarella, basilic

  • 🌱 Rigatoni all’arrabbiata 24

    Rigatoni, tomates, ail, piment, basilic

  • 🌱 Spaghettoni alla nerano 24

    Spaghettoni, courgettes, parmesan, basilic

  • Tagliatelle alla bolognese 26

    Tagliatelle, tomates, ail, basilic, viande de bœuf

  • 🌱 Trofie alla ligure 28

    Trofie, pesto, ail, basilic, pignons, Grana Padano

  • 🌱 Risotto au safran 30

    Risotto, safran, fondue de parmesan

  • 🌱 Risotto caprese 32

    Risotto, tomates, mozzarella fior di latte, basilic

Viandes & Poissons

  • Hamburger 18

    Bœuf, laitue, oignons, tomates, cornichons, pommes frites, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix)

  • Cheeseburger 20

    Bœuf, laitue, oignons, cheddar, tomates, cornichons, pommes frites, sauce ketchup ou mayonnaise (à choix)

  • Memphis Burger 22

    Bœuf, laitue, oignons rouges caramélisés, fontina, tomates, cornichons, pommes frites, sauce Memphis

  • Tartare de bœuf

    (petit) 26
    (grand) 36

    Bœuf, pommes allumettes, toasts grillés, salade verte et ciboulette

  • Coquelet au grill 29

    Coquelet, pommes frites, salade mêlée, sauce barbecue

  • Tagliata de bœuf 46

    Bœuf, pommes allumettes, roquette, tomates cerises, écailles de grana sur réduction balsamique

  • Filet de bœuf sauce trois poivres 56

    Filet de bœuf, pommes allumettes, salade mixte, sauce trois poivres

  • Loup de mer à la méditerranéenne 44

    Filet de loup de mer, tomates cerises, câpres, olives noires, riz basmati, légumes

  • Sole meunière 48

    Sole meunière, timbale de pommes de terre, jardinière de légumes

spécialité Memphis

  • Escalope à la milanaise 48

    Escalope de veau, pommes nouvelles au four, roquette, tomates cerises

Provenance des viandes & poissons
Jambon / lardons / bœuf / veau / poulet : Suisse & France
Thon / thon rouge / bar / sole : selon arrivage
Crevettes : Norvège

Pizzas

  • 🌱 Margherita 18

    Tomates, mozzarella, origan

  • Prosciutto 20

    Tomates, mozzarella, jambon cuit, origan

  • Napoletana 20

    Tomates, mozzarella, anchois, câpres, origan

  • Thon & Bottarga 22

    Tomates, mozzarella, thon, pesto & bottarga

  • Tonnara 22

    Tomates, mozzarella, thon, oignons, origan

  • Veneziana 22

    Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, origan

  • Hawaii 22

    Tomates, mozzarella, jambon cuit, ananas

  • Calabrese 22

    Tomates, mozzarella, salami piquant, poivrons, olives, origan

  • 🌱 Vegetariana 22

    Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons au four, oignons, origan

  • Calzone 24

    Tomates, mozzarella, jambon cuit, œuf, champignons, origan

  • Biancaneve 24

    Mozzarella, mascarpone, tomates cerises, jambon de Parme

  • Salmone 24

    Tomates, mozzarella, saumon fumé

  • 4 Stagioni 24

    Tomates, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives, origan

  • 🌱 4 Formaggi 24

    Tomates, mozzarella, gorgonzola, pecorino, grana, origan

  • 🌱 Bufala 28

    Tomates, mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette

  • 🌱 Pomo 28

    Tomates, mozzarella, aubergines à la parmigiana

  • Prado 28

    Tomates, mozzarella, gorgonzola, jambon cuit, origan

  • Frutti di mare 32

    Tomates, mozzarella, vongoles veraci, crevettes, moules, persil, pesto, tomates cerises

  • Memphis 32

    Tomates, mozzarella di bufala, roquette, jambon cru, éclats de grana, tomates cerises

Enfants

  • 🌱 Farfalle au beurre 12
  • 🌱 Farfalle bolognaise 16
  • Nuggets de poulet 14

    Accompagnés de pommes allumettes

  • 🌱 Pizza Margherita 14

    Tomates, mozzarella, origan

  • Glaces enfant 7.50

    2 boules au choix : Panda, Birdy, Hippo, Punky

Desserts